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Che cos'è e come prepararlo
Consumare il pane sciapo è una vecchia tradizione soprattutto nell’Italia centrale come in Umbria, Toscana, Marche e nell’alto Lazio, ma è soprattutto in Toscana che viene consumato ... ➔
La guida agli abbinamenti perfetti
Ogni pietanza ha il suo vino per essere accompagnata, le varie tipologie di vino dal rosso, al bianco, allo spumante, al passito, al rosato, con i relativi tempi di invecchiamento, ... ➔
I passaggi per fare un buon aceto
Produrre l’aceto di vino in casa potrebbe essere interessante e piacevole, per chi ama preparare degli alimenti da sé, cercando di ritrovare i sapori di un tempo, avendo delle piccole ... ➔
Le principali varietà di ulivo
L’olivo è una pianta presente in quasi tutte le regioni, venendo coltivata da secoli, non solo per motivi economici, ma anche perché fa parte della cultura e delle tradizioni del ... ➔
E le sue specialità più famose
La Toscana con le sue specialità gastronomiche è conosciuta in tutto il mondo, e come tutta l’Italia del resto, ogni zona ha le sue peculiarità culinarie. Cercheremo di scoprirne ... ➔
Che cos'è e quali sono le sue origini
Sappiamo tutti ormai quanto la Toscana sia una terra dove il buon cibo e una grande tradizione culinaria, contribuiscano a renderla una delle regioni italiane più interessanti da ... ➔
La guida ai funghi velenosi più comuni
Se sei un amante dei funghi e stai cercando di imparare a riconoscere quelli commestibili da quelli velenosi, in questo articolo potresti trovare delle prime informazioni utili ... ➔
Quali sono e dove trovarli
L’ Autunno è il periodo migliore per i funghi, anche se crescono in tutte le stagioni dell’anno, il periodo delle castagne è il migliore. Girare tra i boschi tra i colori autunnali ... ➔
Conosciamole meglio
Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza intorno al mondo delle allergie e delle intolleranze alimentari, cercando di capire e analizzare quali sono le differenze principali e analizzando ... ➔
Che cos'è e come viene prodotto
Lo zafferano, polvere leggerissima, nelle sue piccole quantità dona ai piatti un sapore inconfondibile. Non finiremo mai di ringraziare la natura per averci donato questo fiore, ... ➔
Portiamo in tavola la qualità
Le ricette della cucina toscana sono frutto di secoli di storia culinaria, legate ai prodotti di questa terra, agli allevamenti nel rispetto delle più antiche tradizioni.... ➔
Quale scegliere per fare il pane o la focaccia?
Per tutti coloro che vogliono panificare in casa, la scelta della farina è fondamentale, il mondo della panificazione ha delle regole precise per quello che riguarda gli ingredienti ... ➔